レンチンで時短！手羽元のガーリックフライ
かっちゃん杉
作り方
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1
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手羽元と酒、塩、こしょう、生姜をビニール袋に入れて、よく揉み、5分おく。
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2
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耐熱皿に並べ、ラップをする。
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3
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レンジで5分チンする。汁は使いません。トングで肉だけビニール袋に！
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4
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ビニール袋にチンした手羽元と小麦粉、塩、こしょう、粗挽きガーリックパウダーを加え、空気を入れてシャカシャカしてよく揉む。
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5
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175度のサラダ油で、キツネ色にサクサクに揚げる。
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6
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完成！
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コツ・ポイント
手羽元は、レンチンして火を通しているので、ガーリックパウダーを付けてからは、高温で一気に揚げます。
このレシピの生い立ち
手羽元の加熱が弱いと血合いが気になります。下味をしてレンチンすると、しっかり火が入るので、全く心配がありません。レンチンした時に出た汁は、スープなどに使って下さい。
このレシピの作者
かっちゃん杉
