我が家の中華♪天津飯
作り方
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サラダ油を熱したフライパンで野菜を炒めます。火が通ったら具を端によせて、かに缶を下味ごと加えてさっと炒めます。
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4
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均一に混ぜ合わせ、4等分しておきます。
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5
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かに玉を一人分づつ作ります。卵2個を割りほぐし炒めた具と調味液の1/4を入れます。油を熱したフライパンに、一気に流します
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6
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おおきく混ぜて半熟状にし、回りが固まってきたら中心に集めるようにして直径10センチくらいにします。裏返しさっと焼きます。
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8
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器にご飯をもり、卵を乗せて、あんをかけていただきます。
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コツ・ポイント
卵の火のとおり具合がポイントです。お好みで半熟状にしたり固めにしたりしてください。
このレシピの生い立ち
お料理教室で習ったレシピをもとにアレンジしました。
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