オイスターソースだけ！鶏肉オーブン焼き
チャーミル
作り方
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1
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鶏もも肉(写真は3枚)をオイスターソースに２～３時間くらいつける。（冷蔵庫で半日くらいつけても大丈夫です。）
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2
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天板に鶏肉を皮を上にして並べる。皮の上の余分なソースは軽くふき取っておく。180℃に予熱したオーブンで40分焼く。
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3
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切ってお皿に盛り付ける。(皮もおいしいので、外れないように気をつけます。）
＊キッチンハサミで切ると簡単です。
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4
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濃い目の味付けなので、サニーレタスで巻いて食べてもおいしいです。
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コツ・ポイント
鶏もも肉はしっかり焼いて脂が落ちるので、最初に脂をとらなくても大丈夫です。鶏もも肉の大きさによって、オイスターソースの量は違ってきますが、鶏もも肉にソースがまんべんなくかかるように加減してください。 オーブンの温度や時間もオーブンによって加減してください。
このレシピの生い立ち
15年ほど前、ママ友達と参加したＴＥＰＣＯの無料料理講習会で作ったレシピ。持ち帰ったレシピにはオイスターソースに漬けて１８０℃のオーブンで焼くとしか書いていなかったので、自分なりにソースの量と焼き時間を試行錯誤してみました。
チャーミル
