温泉卵の作り方の画像

Description

柔らかめの温泉卵です。

材料

適量
65℃のお湯

作り方

  1. 1

    写真

    冷蔵庫から出したての卵を65℃に保ったお湯に25分間漬ける

  2. 2

    写真

    冷水で冷やす

コツ・ポイント

今回は低音調理器具で作りましたが、鍋で作る場合は、温度計を時々見て火加減を調節する。

このレシピの生い立ち

温泉卵で卵かけご飯や、シーザーサラダ、カレーなど色々な料理に使います。
レシピID : 5403628 公開日 : 18/12/08 更新日 : 18/12/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート