チェリーパン♥HB使用
Cook☆Lily
作り方
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2
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ドライイースト、チェリー、グラニュー糖以外をHBのパンケースに入れる。
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3
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ドライチェリーをHBのレーズンナッツ容器に入れドライイーストをイースト容器に入れ、スタート。一次発酵が終わるまでおまかせ
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4
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終わったら、パンケースから生地を取り出し、押してガス抜きをする。扱いにくかったら打ち粉(分量外)をする。
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5
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9分割する。
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6
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生地の周囲を下に集めるようにし、きれいな面が出る様に丸める。
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7
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生地の周囲を下に集めたら、指でつまんで、しっかり閉じる。
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8
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とじめを下にして、アルミケースに入れる。
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9
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乾燥予防に薄いフキンをかぶせ、42℃で20分二次発酵する。写真の様に1.5～2倍位に膨らんだらOK。
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10
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二次発酵が終わったら、生地の上に十字にハサミで切り込みを入れ、開く。
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11
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グラニュー糖を切り目に振る。
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12
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予熱した200℃のオーブンで、15分程焼く。キツネ色になったら出来上がり♪
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コツ・ポイント
10の工程の切り込みは大きめに入れた方が、大きく膨らみます。
このレシピの生い立ち
ドライチェリーを買っていて、何に使おうかなと思ったのですが、パンに入れました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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Cook☆Lily
