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大根は皮をむき2㎝厚のいちょう切りにして米の研ぎ汁で透き通るまで茹でる。
1をザルにとり水でよく洗い鍋に入れる。
2の鍋にたっぷりの水とだしパックを入れ中~弱火でフタをしやわらかく煮る。
大根が十分軟らかくなったら鍋から2カップのだし汁を小鍋にとる。
小鍋に○の材料を入れて肉をほぐし火にかける。沸騰したらアクをとる。
5に水溶き片栗粉を入れて強めにとろみをつける。
大根に6をかける。あれば青ネギや柚子などをあしらう。
残りのだし汁はお味噌汁にするとエコでとても美味しいです。
材料少なくてできるからぜひまた作ってねれぽありがとう
初れぽ嬉しいな♪ martinおぢさんありがとう♡