大根と胸肉の甘辛煮

大根を皮をむいて乱切りにして、爪楊枝が通るまで下ゆでしておきます。にんじんも乱切りにしておきます。

胸肉を食べやすい大きさに削ぎ切りにし、片栗粉をまぶして、焼き色がつくまで焼いておきます。

鍋に油を入れて、にんじんを炒めます。軽く炒められたら、◎と下ゆでした大根を入れて煮込みます。