黒糖❤コッペパン

材料をすべてＨＢケースに入れて生地コースでスイッチオン♬ふちに粉が固まらないようにヘラなのでかきだしてやってください。。

ガス抜きして６等分して丸めて、濡れフキンをかけて１０分ベンチタイム。（ベタベタして扱いづらかったら少し打ち粉を。。）

楕円に伸ばして三つ折りしてさらに半分にたたんできっちり綴じ目をとじる。整形して二次発酵レンジの発酵機能で35～40分くらい？２倍くらいになるまで（濡れフキンをかけて）

※別の日にも焼いたのですが粉黒糖を７０グラム。黒蜜なし。ドライイースト４グラムでつくりました。黒糖の味はしっかりして美味しいのですが、ふわふわ感と膨らみにかけます。耐糖性のドライイーストをお持ちなら４グラムでいいと思います。