やわらかクリームの『ミニチョコタルト』
sora&sora
作り方
-
-
1
-
レシピID:506871と同じ要領でタルト台を作る。（1～5まで）
-
-
-
2
-
●チョコレートクリームを作ります。ボールに卵黄と砂糖を入れて泡立器ですり混ぜる。薄力粉とコーンスターチを合わせてふるい入れ、よく混ぜる。
-
-
-
3
-
牛乳を鍋に入れ火にかけ、沸騰する直前に火からおろして2.に加える。なめらかに混ぜ合わせたら、漉しながら鍋に戻す。
-
-
-
4
-
火にかけ、だまが出来ないようにしっかり混ぜながら、プクプクっとするまで練り、火を止める。
-
-
-
5
-
火を止めた後にチョコレートを加え、なじませ、しっかりさます。
-
-
-
6
-
生クリームを泡立てる（八分立て）。そして、5と混ぜ合わせる。
-
-
-
7
-
冷ましたタルトを並べる。
-
-
-
8
-
6のクリームをスプーンで入れる。
-
-
-
9
-
削ったチョコをトッピング♪
-
-
-
10
-
可愛くラッピングしてね☆
-
コツ・ポイント
4.の工程で火にかける時には、しっかりとかき混ぜて下さいね！怠ると、ダマができてしまい、失敗になります(;＞_＜;)
このレシピの生い立ち
タルト生地は、いろいろ試しましたが、私はやはりこの分量が作りやすいです。
サクサクっとできて、失敗なしです♪焼き加減は見ながら調整して下さい！！
トッピングは、いろんなものを乗せても楽しいと思います☆
サクサクっとできて、失敗なしです♪焼き加減は見ながら調整して下さい！！
トッピングは、いろんなものを乗せても楽しいと思います☆
sora&sora
