白菜とベーコンのクリームシチュー＋あさり
クック3IP04I☆
作り方
-
-
1
-
材料。白菜は大きいものであれば1/6とか、1/4とかで。ベーコンも好きな位？人参余りしかなくて、好きな位いれるとよし。
-
-
-
2
-
炒めてそのまま煮詰める事のできるフライパンで！キッチンバサミで好きな大きさにベーコン切って、バター入れて火をつける。
-
-
-
3
-
160度位でベーコンを熱しているうちに、玉ねぎスライスして、レンジでチン完了。
-
-
-
4
-
人参はサイコロ状に小さくしていれるのが、うちの定番。人参苦手なのと、コロコロして彩りが良くて、こんな切り方です。
-
-
-
5
-
ベーコンは油が出るまでよく炒める。炒めてるうちに玉ねぎ、人参、レンジでチンしたり、できる事をしておく。
-
-
-
6
-
ベーコンよく炒めたら、玉ねぎと人参炒める。
-
-
-
7
-
玉ねぎ炒めながら、人参もチンして投入。玉ねぎと一緒に、チンすると一石二鳥ですよね〜
-
-
-
8
-
人参も炒めながら、塩胡椒少々。
今回あさりが最後に入るので、塩は本当に少しか、入れなくてもいい位です。
-
-
-
9
-
水、お米の軽量カップで2杯半いれました。
-
-
-
10
-
白菜ザクザク切ってたものを入れます。
-
-
-
11
-
小さい白菜なので、半分切っていれました！
-
-
-
12
-
もさっといれます。沸騰するまで強火、沸騰したら180度くらいで、白菜に火が通るまでぐつぐつします。
-
-
-
13
-
火が通ったら、牛乳いれます。水と牛乳の割合、いつもは適当です。適当でもいいと思います。
-
-
-
14
-
お米軽量カップで2杯半いれました。うちは牛乳多目にいれる方かも？牛乳いれたら沸騰させないよう、160度位で！
-
-
-
15
-
かましながらシチューの顆粒を入れていきます。混ぜながらどの位とろみつけるか？調整は各家庭でどうぞ。
-
-
-
16
-
もう一回顆粒追加しました。濃くなった時は、水か牛乳追加すればいいだけですので。
-
-
-
17
-
いい感じにとろみがついてきました。
-
-
-
18
-
あさりをいれるとクラムチャウダー風に美味しくなります。うちは、追加でコーンかしめじを入れたりします。
-
-
-
19
-
あさり投入！！
火を通したら完成です。基本、火が通れば顆粒入れてすぐ出来上がるので。。短時間で出来上がります！
-
-
-
20
-
出来上がり。
-
-
-
21
-
夕飯と、翌日分位まで出来上がりです。
-
-
-
22
-
あさりがなければ入れなくても、全然美味しいです。あさりの汁まで入れるとしょっぱくなるので、味を見ながら入れる。
-
-
-
23
-
しょっぱくなったら牛乳たしたり、コーン入れると甘くなります！基本適当でも、顆粒入れば美味しいですので！
-
コツ・ポイント
バターをいれるとコクが出るので、バターで炒めてます。後から入れてもよし。ベーコンはよく炒める。野菜チンするとすぐ出来上がる。牛乳いれたら弱火で。。仕上がりまではかましながら、焦げないようにしています。
このレシピの生い立ち
冬は白菜が美味しいので、じゃがいもの代わりに白菜とベーコンでシチューを作ってます。あさり入れたら、クラムチャウダーっぽくて美味しかったので、時々入れて作ってます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
クック3IP04I☆
