トロトロ感が美味＊長葱と豆腐の卵炒め
perinco
作り方
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1
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長ねぎは斜め薄切りに、豆腐は食べやすい大きさに切る。豆腐は大き目の方が良いです
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2
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フライパンに油をしいて、溶き卵を流し、大きくかき混ぜて、固まったら取り出しておく
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3
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再度フライパンに油をしき、豚肉を炒める。
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4
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長ねぎを加え、しんなりしたところで豆腐を加える
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5
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卵を加え合わせ、調味料全て混ぜ合わせたものを加え、手早くかき混ぜる
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コツ・ポイント
ネギの代わりに、小松菜、青梗菜などどんなお野菜でも合います。
今回はお肉は粗挽きの豚挽肉を使用。
豚バラ、豚こま切れ、牛肉など使用しても美味しいです
今回はお肉は粗挽きの豚挽肉を使用。
豚バラ、豚こま切れ、牛肉など使用しても美味しいです
このレシピの生い立ち
ご飯の上に乗せてあんかけ丼の様に食べても美味しいです。
トロッとした餡が絡んでご飯が進みます
トロッとした餡が絡んでご飯が進みます
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