押し麦と甘酒のクッキー
我が家のパン職人
作り方
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1
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押し麦はミルで粉末にしておく 甘酒はヨーグルトメーカーで作ったものを使ってます
オーブンは180℃に予熱しておく
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2
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はかりの上にボウルを乗せて材料を順番に入れヘラで混ぜて均一にする
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3
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食べやすい大きさに丸めて手のひらの上でつぶし 天板に並べる
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4
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オーブンで20分くらい焼く
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コツ・ポイント
押し麦は多少つぶつぶが残っても食感がよくていいと思います
甘酒は自家製を使ってますが 市販のものでも大丈夫です ドリンクタイプでなく ドロドロ状態のものを使ってください 油脂はお好みのもので大丈夫です
甘酒は自家製を使ってますが 市販のものでも大丈夫です ドリンクタイプでなく ドロドロ状態のものを使ってください 油脂はお好みのもので大丈夫です
このレシピの生い立ち
押し麦がたくさんあったし 小麦粉を使わないクッキーが作りたかったので
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我が家のパン職人
