リメイク♪一鶴ひなどりで炊き込みご飯
とよと
作り方
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1
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米をとぎ、よく水を切ったら、水450mlを加える（お好みで水の量は変えて下さい）。
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2
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刻んだにんじんとゴボウ、余った一鶴のひなどりを骨ごと肉汁も全て加える。
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3
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いつも通りに炊飯。
我が家は圧力鍋なので、蒸気が出たら弱火で5分加熱、その後、ボタンが降りるまで蒸らしたら完成。
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4
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炊き上がったら、骨から肉を外し、混ぜる。
アツアツなので注意してね。
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5
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塩気が足りなければ、炊き上がりに塩を少々加えたり、食べる時にごま塩を振ったりして調節。
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コツ・ポイント
いつもの白ご飯を炊く要領で、一鶴の残りとお好みの刻んだ野菜を入れるだけ。
コツはありませんが、残りを調理するので、食べる時に、直接かぶりつかないことくらいかな（笑）
コツはありませんが、残りを調理するので、食べる時に、直接かぶりつかないことくらいかな（笑）
このレシピの生い立ち
時々無性に食べたくなる、香川県名物 骨付鶏｢一鶴｣のひなどり。
美味しいのだけど、私には味が濃くて、半分も食べればもう満足。
余ったひなどりを骨ごと炊き込みご飯にしてみたら、簡単にスパイシーで美味しい絶品鶏飯になりました。
美味しいのだけど、私には味が濃くて、半分も食べればもう満足。
余ったひなどりを骨ごと炊き込みご飯にしてみたら、簡単にスパイシーで美味しい絶品鶏飯になりました。
