ひよこ豆のココナッツ炒め
Description
スリランカではスナックとしてよく食べています。手軽に作れて美味しいです。お酒のおつまみにも良いと思います。
Nilmini
材料
（2人分）
作り方
-
-
1
-
鍋にココナッツオイルを入れマスタードシードを入れる。マスタードシードがはじけてきたら赤唐辛子、カレーリーフを入れる。
-
-
-
2
-
小さ目に切った玉ねぎを入れて1分位炒める。茹でたひよこ豆、塩を入れ炒める。
-
-
-
3
-
火を止めてココナッツデシケードを入れて全体的に混ぜ合わせる。
-
コツ・ポイント
塩加減が重要です、入れ過ぎないように気をつけて下さい。
このレシピの生い立ち
スリランカの露店で売られているのを再現してみました。
(
)
Nilmini
