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無塩バター以外の物を入れてミキシング! 10分後常温に戻しておいた無塩バターを投入
ミキシング終了後少し叩き捏ねして丸めて1次発酵へ 35度→60分
パンチしてベンチタイム15分
分割は好きな形に!ただ16分割したものです!カートやスケッパーで!2次発酵 35度→35分
180度で余熱 170度で焼成 15分 お持ちのオーブンで時間変わります
粗熱を取ったらできあがり!