うまみたっぷりあさりホタテえびチャウダー
スナッキー
作り方
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1
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フライパンにバターをいれにんにくたまねぎにんじんを炒めます
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2
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えび あさり ほたてをいれ白ワインをいれあさりの口があくまで炒める えびのいろがあかあかとしたら○
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3
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口があいたら２００ｃｃのみずと２００ccの牛乳とチキンコンソメをとかしていれる 魚介からだしがでるのでコンソメなしでもいいが我が家は酒飲みなので
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4
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スープ皿にもって、最後にパセリをふったら あら素敵
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コツ・ポイント
えびの背わたとったり酒につけたり 頭や尾がついてると怒られるのでとりますがあったほうがいいだしでますよねブイヤベースみたいな感じだと思ってください 煮詰まったら水足すか牛乳たしてください 生クリームでもおいしいです 野菜ブロッコリーなどいろどりもいれたらなおいいですね
このレシピの生い立ち
味噌汁も飽きるのでスープもいくつか毎度登場するのをのせていきます
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
スナッキー
