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鶏皮消費の味噌煮

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Description

鶏皮消費に

材料

鶏皮
2枚分
大根（太めのを使ってます）
5センチ
しいたけ
1パック
醤油
大さじ1
味噌
大さじ2
砂糖
大さじ2
酒
大さじ1
にんにく、しょうが
適量
水
200cc

作り方

  1. 1

    鶏皮をフライパンで焼いておく
    その際にハサミで一口大に切る。火が通ってから切る方がラク＾＾

  2. 2

    大根としいたけを切る

  3. 3

    鍋に全て入れて、上にアルミホイルを敷き弱火で煮込む

  4. 4

    水分が半分くらいに減ったら味をみて火を止める。味が薄ければ火を強め 好みの濃さになるまで水分を飛ばす

コツ・ポイント

しいたけはこんにゃくでもオッケー。煮込んでも食感がしっかりあるもの残るものなら何でも良いかと＾＾
鶏皮だけでなく胸肉も入れると食べ応えアップ！

このレシピの生い立ち

祖母からもらった大きな大根としいたけ。冷凍庫に眠ってる鶏皮と一緒に煮込んで美味しい副菜に。
レシピID : 5413957 公開日 : 18/12/16 更新日 : 18/12/16

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鶏皮消費の味噌煮
by まぁあみん