フグの白子揚げのお吸い物
Description
揚げた白子を澄まし汁に落としました。
ふぐの白子は、築地の専門店で買ったものです。
ふぐの白子は、築地の専門店で買ったものです。
guzavie
材料
（2人分）
ふぐの白子揚げレシピID : 5414856
４個
少々
出し汁（昆布+鰹節）
500㏄
◎日本酒
小匙1杯
◎薄口醤油
小匙1/2杯
◎魚醤（しょっつる使用）
2～3滴
◎塩
適量
三つ葉、柚子
少々
作り方
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1
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出し汁を温めて◎印を入れて味を確認したら、舞茸を小さく裂いて入れます。
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2
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白子揚げ
レシピID : 5414856
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3
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舞茸が煮えたら白子揚げを落として温めます。
器に入れて三つ葉を入れ、柚子を添えます。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
残念な大きさの小さな白子なので、いろいろ手を加えていますが、何にしても、白子は美味しいです。☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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