本格プロ級◎生ハムのペペロンチーノ

にんにくはみじん切りと輪切りにそれぞれ切っておく。

鍋にお湯と塩を入れて、パスタを規定の時間マイナス1分で茹でる。

フライパンにオリーブオイルを入れ、輪切りにしたにんにくを炒める。（弱火）

にんにくの色が変わる前に鷹の爪を入れる。（弱火）

にんにくの色が変わったら、パスタの茹で汁（45cc）を入れる。（弱火）

パスタが茹で上がったら、フライパンに入れて乳化するまで混ぜる。（弱火）