簡単ざっくざく☆ビスコッティ
NAVECOOK☆
作り方
-
-
1
-
薄力粉と強力粉、ベーキングパウダーを混ぜてふるっておく。
-
-
-
2
-
砂糖と全卵を混ぜ、ザラザラ感がなくなったらサラダ油を入れて白っぽくなるまでよく混ぜる。
-
-
-
3
-
★ポイント★
ドライフルーツ、チョコチップ等の甘い系を多めに入れるときは、砂糖を10ｇほど少な目にしても構いません。
-
-
-
4
-
ナッツ、ドライフルーツ等を入れる。
たくさん入れた方がおいしいけど、入れすぎると少しまとめにくいです。
-
-
-
6
-
★ポイント★
練るように混ぜない。混ぜすぎない。
粉気が消えてポロポロしてるくらいがベスト。
-
-
-
7
-
10cm×12cmくらいの長方形にまとめて180℃のオーブンで20分焼く。
（写真は材料2倍で作ってます）
-
-
-
8
-
★ポイント★
成形するときに手に少し水を付けると、まとめやすく表面がなめらかになります。
つけすぎるとベチャっとします。
-
-
-
9
-
熱いうちに厚さ1cmほどに切って、切り口を上にして並べ、150℃で25分焼く。
-
コツ・ポイント
アーモンドやくるみはカットせずそのまま入れたほうが存在感が増します。
ドライフルーツが多いとザクザク感の中にねっとり感が増します。
ドライフルーツが多いとザクザク感の中にねっとり感が増します。
このレシピの生い立ち
ドライフルーツたっぷりのビスコッティが食べたくなったので♪
NAVECOOK☆
