柚子酢寿司
Description
柚子の果汁で酢飯を作りました。さわやかな柚子の香りで上品なお寿司になりました。
☆mint
材料
柚子果汁(柚子10個分)
100cc
砂糖
大さじ5
炊きたての硬めのご飯
3合分
作り方
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1
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柚子の果汁を絞ります。
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2
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タネが多いのでザルを使って濾します。
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3
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柚子果汁100cc、大サジ5杯の砂糖をよく溶かす。柚子酢を炊きたてのご飯にしゃもじで切るように混ぜ合わせる。
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4
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酢飯が冷めたら柚子酢寿司の出来上がり。
上品な香りですよ！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
冬至に使って下さいと、近所の方が柚子をたくさん持ってきてくれました。柚子の香りのするお寿司が食べたくてまずは手巻き寿司で頂きました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
☆mint
