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◆春雨DEチンジャオロース風炒め◆

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Description

チンジャオロースに子供たちの好きな春雨を入れてみました♪お肉も食べ易いように挽肉に。ピリ辛で食欲増進～☆家計にも優しい一品です。少量で作りたい時は半量でどうぞ。

材料 （大皿１枚分（5～6人分））

春雨
60g
ピーマン
6個
合い挽き肉
200g
竹の子（水煮）
1/2本
●醤油
大さじ4
●酒
大さじ2
●みりん
大さじ1
ごま油（炒め用）
適宜
鷹の爪（輪切りにしたもの）
適宜

作り方

  1. 1

    春雨を熱湯に浸して戻し、湯切りして、食べ易い長さに切っておく。

  2. 2

    ピーマンと竹の子は細切りに。歯ごたえを残したい時は繊維と水平に包丁を入れる。（我が家は子供が食べ易いように繊維に垂直に切っています）

  3. 3

    ●印の調味料を全て合わせて合わせ調味料を作る。

  4. 4

    フライパンにごま油をひき、鷹の爪と挽肉を炒める。（子供用に作る時は鷹の爪は後から加えて下さい･･･※メモ欄参照）

  5. 5

    挽肉にほぼ火が通ったらピーマンと竹の子を加えさっと炒め、春雨を加える。

  6. 6

    材料に火が通ったら合わせ調味料を回しかけ、全体に味が絡まるように炒めながら混ぜて出来上がり♪

コツ・ポイント

ごま油が苦手な方はサラダ油でも♪ 歯ごたえを残したい時は野菜の炒めすぎに注意です。※子供用に取り分ける時は鷹の爪（赤唐辛子）は味をつけた後（行程６の最後）に加えて下さいね☆

このレシピの生い立ち

子供たちの好きな春雨を使ってレパートリーを増やしてみました。
挽肉から甘みが出るのでお砂糖を使わなくてもほんのり甘い♪
更に挽肉使用で家計に優しいのが嬉しい(笑)。
レシピID : 542088 公開日 : 08/03/31 更新日 : 08/03/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

15件 (15人)
2015年3月16日
写真
☆chocola
旦那さん絶賛♫ご飯が進みました∩^ω^∩

つくレポありがとうございます♪掲載遅くなりごめんなさい！

2014年4月9日
写真
87ぽんた
ご飯がすすむ美味しさでした^_^

タケノコたっぷりで美味しそうです(#^.^#)つくれぽ感謝♪

2014年3月17日
写真
あかねぷりん
春雨に味が染みて、ご飯のすすむおかずになりました♪美味しかった☆

わー(^.^)美味しそうです♪つくれぽ感謝！

2014年3月13日
写真
新美fam
ピーマン無くて彩り悪いけど(;´д｀) 味は美味しかったです♪

春雨タップリ(*^o^*)ありがとうごさいます♪

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*:.小椿.:*
◆春雨DEチンジャオロース風炒め◆
by *:.小椿.:*