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団子を作る。
ボールにひき肉、おろし生姜、ネギのみじん切り、卵、を入れて良く練る。
粘りが出たら小麦粉、砂糖、塩コショウを入れて更にシッカリ練り上げる。
鍋に湯をわかしてスプーンで肉だねをすくって落としていく。
2〜3分程で肉団子が浮いてくる。
浮いて来た団子を網ですくってバットに取っておく。
団子をあげて残ったスープは全部、土鍋に移しておく。
お好みの野菜類を入れて団子鍋を仕上げて下さい。つけダレもお好みのものでどうぞ召し上がれ。