うますぎる!鶏ガラ炊き込みご飯!の画像

Description

駅伝を走ることになり。。。エネルギー源として美味しいおにぎりを作ってみた。。

材料 (2人分)

1合
鶏ガラというか骨
6本
にんにく
2かけ
生姜
10gm
醤油
大さじ3杯

作り方

  1. 1

    写真

    骨つき鶏肉を煮た後の骨をコトコト煮る。にんにくと生姜と一緒にね。30分くらいかな。

  2. 2

    写真

    で、冷ましたら骨とかをこして、そのだし汁で米をたく!醤油入れてね。

  3. 3

    写真

    最初は強火で沸騰しかけたらすぐに弱火にすること!弱火で10分くらい。水気がなくなったら火を止めて蓋して蒸す。30分ね。

  4. 4

    めちゃうまです。おにぎりは一つは梅入れて。もう一つはキムチ入れました。うまうまよー

コツ・ポイント

とにかく、肉の骨はうまーーー。捨てずに絶対にスープを作ること!もったいなーーーい!

今回は炊き込みご飯に使ったけど。スープにしても、キムチ鍋やすき焼きのだし汁にもなるよーーー!

このレシピの生い立ち

健康のために、普段は炭水化物なしの料理をしておりますが。。。

駅伝を走ることになり。。。
走る前のエネルギー源として、炭水化物といえばおにぎり!を作ってみたお。。。
レシピID : 5421354 公開日 : 18/12/21 更新日 : 18/12/21

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