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オーブンを190℃に余熱する。 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。
卵をときほぐし、サラダ油を2回に分けて入れ、よく混ぜる。1.に入れて混ぜる。 砂糖と塩を入れ、混ぜる。 しょうがをすりおろし、汁ごと加えて混ぜる。
型に流し入れ、190℃のオーブンで30分焼く。 焼きあがったらすぐ型から抜く。