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簡単絶品・茹で蛸とウズラ卵の柔らか煮

簡単絶品・茹で蛸とウズラ卵の柔らか煮の画像

Description

真蛸とウズラの卵をじっくり煮込んだ逸品です。

材料 （4人分）

茹で蛸（足4本）
400g
ウズラ卵（水煮）
12個
水
500cc
◆醤油
大2
◆日本酒
大2
◆砂糖
大1
◆生姜（チューブ）
5cm
◇味醂
大2

作り方

  1. 1

    茹で蛸の足を1本ずつ切り離す。長葱を5cmの長さに切り、白髪葱にする。

  2. 2

    1の真蛸をめん棒等で全体的に一通り叩く。ウズラ卵の水を捨てる。

  3. 3

    鍋に水と◆の調味料を入れ、強火でひと煮立ちさせたら、2の真蛸とウズラ卵を入れる。

  4. 4

    3の鍋を弱火にして、汁が1/3量になるまで煮詰める。

  5. 5

    4の鍋に◇の調味料を入れて、10分ほど煮込んだら出来上がり♪

コツ・ポイント

じっくり煮ることです。

このレシピの生い立ち

父から教わったレシピをアレンジしました。
レシピID : 5430385 公開日 : 18/12/30 更新日 : 19/01/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年7月2日
初れぽ
写真
めぐりミルク
美味しい、また作ります。
#タコのやわらか煮
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