練乳チョコ♡シフォンケーキ ˚✧₊⁎
sweet♡miny
作り方
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1
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オーブンを170度に設定 ✧˖°
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2
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卵白に塩を入れメレンゲを泡だてる。
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4
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卵黄に砂糖1/3と練乳を入れ、2分以上マヨネーズ状になるまでませあわせる。
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5
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オイル⇢豆乳⇢チョコレートリキュールの順にいれ、それぞれよくまぜる。
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6
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粉類を振るい入れ、よくまぜる。
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7
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卵白の1/3を入れ、しっかりまぜる。
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8
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残りの卵白2/3は、泡を潰さないように、ボウルにヘラを沿わせながらまぜる。
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9
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混ぜ終わった状態˚✧₊⁎
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10
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型に流し入れる。
気泡を消すため、竹串で何周か回す。
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11
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160度オープンでトータル50分じっくり焼きますが、最初は40分焼く。
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ポイント♡
ここでひっくり返して、20分焼く。
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焼き上がったら、ひっくり返したまま、半日おいておく。
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ペティナイフで型からそぎ切りながら、外すのが一番綺麗です。
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15
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可愛いデコり方です⇢
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16
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お豆腐と米粉でつくるノンオイル練乳シフォンケーキ˚✧₊⁎
レシピID : 5434773
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米粉と練乳のミルキーシフォンケーキ
レシピID : 5435968
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シフォンケーキに添えるクリームは、練乳と砂糖でつくる堂島ロール風ミルキーホイップを♡
レシピID : 5405354
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19
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もっと濃くがあり、ミルキーなホイップは、練乳とホワイトチョコでつくる贅沢ホイップを♡ レシピID : 5325051
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20
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あっさり低脂肪ホイップをミルキーな動物性ホイップのコクと味わいに変身 ✧˖°
レシピID : 5437502
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コツ・ポイント
ꕤ 焼いている途中で、ひっくり返して、高さが出た生地を焼き固めるのがポイント！
この焼き方は熟練したシェフのオリジナルアイデアなので、どのレシピにも載っていません。
ꕤ 強力粉を少しいれると弾力とふわふわ感アップ ⇡⇡
この焼き方は熟練したシェフのオリジナルアイデアなので、どのレシピにも載っていません。
ꕤ 強力粉を少しいれると弾力とふわふわ感アップ ⇡⇡
このレシピの生い立ち
シフォンケーキは初心者向けスィーツだそたいです.｡❁*.:｡❁ ♡
失敗が少ないスィーツみたいです♡ お店でやっていた焼き方の簡単なコツあり♡
失敗が少ないスィーツみたいです♡ お店でやっていた焼き方の簡単なコツあり♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
sweet♡miny
