鳥もも肉と冬瓜でベトナム風あったかスープ

冬瓜は切って種を取り、皮をむいて、最終的に4×4cmくらいに切る。

材料はここに鳥もも肉を加えたもの。
春雨は縦半分に切り、茹でておく。
鳥もも肉も4cm角くらいに切る。

鍋に水、鶏がらスープの素、冬瓜、鳥もも肉を入れて冬瓜と鳥肉が柔らかくなるまで20分くらい煮込む。
塩と砂糖で味を整える。

茹でた春雨を予め入れておいた器に熱々のスープを盛り付け、小口切りにした万能ネギを散らして出来上がり。