おせちの準備 柚子香る紅白なます
ばぁばのれしぴ
作り方
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1
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人参を先に細く切って、ボールに入れ
分量の塩を振り、混ぜて4分おきます。
大根も細く切って人参に混ぜて
4分置く。
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2
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水気が出てきます。
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3
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さらしや、厚手のキッチンペーパーで
水気を、切ります。
分量が多いので、3回くらいに分けた方が楽です。
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4
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☆じるしの調味料を合わせて砂糖を良く溶かしておきます。
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5
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柚子の皮と調味料をボールに入れて良く混ぜます。タッパーなどに入れて保存します。
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6
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冷蔵庫で、保存すれば1週間くらい持ちます。
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コツ・ポイント
人参に塩をして、しんなりさせている間に
大根を切ります。
時間勝負のおせち料理作り、段取り良く動きましょう。
大根を切ります。
時間勝負のおせち料理作り、段取り良く動きましょう。
このレシピの生い立ち
娘が、酢の物が苦手なので
すっぱすぎないなますを、作りました。
色々な人のレシピを参考にしながら、我が家なりのレシピです。
すっぱすぎないなますを、作りました。
色々な人のレシピを参考にしながら、我が家なりのレシピです。
ばぁばのれしぴ
