りんごと小豆の和風マフィン♪

りんごは皮をむいて耐熱いちょう切りにします。耐熱容器に入れて砂糖大さじ2を入れてラップをふんわりかけます。

様子をみながらレンジ500ｗで5分ほど加熱します。時々全体的に混ぜます。ラップをはずし粗熱をとっておいておきます。

バターをボウルに入れ砂糖を少しずつ入れて泡立て器でよくまぜます。

☆をふるい入れヘラで粉っぽさがなくなるまで混ぜ牛乳も少しずつ加え混ぜます。

りんごと小豆を入れてまぜます。

マフィンカップに7分目くらいまで入れてオーブンに入れ170度で30分から40分やきます。