カケラの出ない大根おろしの方法

おろしたい長さを決めて、包丁でぐるりと３ミリくらい切ります。

長さを決めた分だけ皮をむき、そのまま切らずに大根をおろします。

皮つきの部分との境目まですりおろしたら、すりおろし面にラップをして、残りの大根をビニール袋に入れて冷蔵庫で保管します。