おかずずんだおろし餅
Description
甘くない、ご飯になるずんだ餅
AyakoKonno
作り方
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1
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大根をおろします。
冷凍だだちゃ豆を４０秒位レンチンで解凍します。
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2
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餅をラップをしてチンします。参考時間５００Ｗで１~２個で１分半で柔らかくなりました。
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3
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直後は柔らかすぎてラップに餅がくっつきますので、手で触れる位まで冷ましてからラップからはがします。
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4
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解凍した豆と大根のしぼり汁をジューサーに入れ、１秒×５回くらい、材料を中央に毎回振りながら荒く粉砕します。
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5
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器に残りの大根おろし、豆、餅を入れます。好みでめんつゆやポン酢などでどうぞ。
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コツ・ポイント
冷凍だだちゃ豆が無い場合、冷凍枝豆でも同様に作ることができるかと思われます。
このレシピの生い立ち
実家などから餅を沢山年末に頂き、しばらくは餅料理にならざるを得ない状況で、冷蔵庫に納豆も無くなっていたので、いつも朝食に食べている「納豆ご飯」と似た食材で朝ご飯が何とか食べられないものかと考えて、ここに行きつきました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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AyakoKonno
