簡単！福岡のかしわご飯
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作り方
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1
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米を炊く前に、米の水を400ml捨てる
捨てたら100mlの酒を入れて
米を炊く
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2
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鍋に親どり800g、醤油400ml、ハイミーを6振りくらいして温める
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3
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沸騰してこの状態になれば火を止める
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4
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米が炊けたら、蓋を開け、
温まっている親どりの汁をそのままかける
全体が混ざるようにしゃもじで切りながら
混ぜる
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5
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再び蓋をして10分蒸らす
（ガス釜の場合もう一度炊飯を押して味を染み込ませる）
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6
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出来上がり
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コツ・ポイント
親どりは黄色い油が多い方が美味しくなります
ごぼうや人参を刻んで入れても美味しいです
今回、ご飯二升分でかなり多めで作ってありますので、
量を分割して作ってみてください。
一升=10合です
5合ですとレシピの4分の1の量で作ってみてください
ごぼうや人参を刻んで入れても美味しいです
今回、ご飯二升分でかなり多めで作ってありますので、
量を分割して作ってみてください。
一升=10合です
5合ですとレシピの4分の1の量で作ってみてください
このレシピの生い立ち
福岡のおばあちゃんのレシピです
昔ながらの味で親どりの油がのってとても美味しいです
昔ながらの味で親どりの油がのってとても美味しいです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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