京人参とごぼうのきんぴら

ごぼうはタワシなどで表面をこすり細く千切りにして、水につけてあくをとりまず。水は何回かえます。

京人参は皮をむき細く千切りにきります。丁寧に細くきります。

フライパンに大さじ1の胡麻油をいれて火をつけます。その中ににごぼうと京人参をいれてしんなりするまで炒めます。