ふわふわ♪スポンジケーキ
作り方
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1
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バターと牛乳はレンジ600Wで20秒あたためる。
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3
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手順1で、あたためたバターと牛乳を湯煎で使うまで、あたためておく。
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4
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型はバター(分量外)を塗って、オーブンシートをはりつけておく。
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5
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卵は卵白と卵黄に分けます。
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6
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卵白にグラニュー糖を3回に分けて入れてハンドミキサーで泡立てます。
10分ひたすら泡立てます!
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7
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今は5分くらいの状態です。
まだまだ混ぜますよ~♪
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8
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10分経ちました。卵白がしっかりしてます!
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9
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卵黄を1つずつ入れてハンドミキサーで、ぐるぐるに混ぜます!卵黄を全部入れたら、バニラエッセンスを入れます。
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10
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まだまだ混ぜますよ。
今は2分くらいです。
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11
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5分経ちました。
ふるんふるんですね♪
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12
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薄力粉を一気に入れてハンドミキサー(一番弱い)で薄力粉が混ざるまで約1分くらい混ぜます。
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13
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混ぜたら、こんな感じです。
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14
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あたためておいたバターと牛乳のボールに手順13を、お玉1杯分くらい入れて、ホイッパーでぐるぐるに混ぜます。
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15
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混ぜたらこんな感じです。
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手順15のバター牛乳生を、手順13へ、一気に入れてゴムべらで底からすくい上げるようにして、縦に切るように混ぜます。
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高い位置から型に流し入れ、5cmくらいの高さから2~3回落として空気を抜きます。
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空気を抜いたら、160°のオーブンで35~40分焼きます。
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焼き上がったら5cmくらいの高さから落として焼きちじみを防ぎます。
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20
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濡れふきんの上に、ひっくり返してオーブンシートをはがします。
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21
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ひっくり返して、ケーキクーラー(網)の上にのせます。ふきんの模様がついてるけど1番上は使わないので気にしなくてオッケー!
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濡れふきんをかけて、ゆっくり冷まします。
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冷めました!
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1番上と、1番下の部分は使わないのでスライスしてきます。まず、上の部分から!
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こちらは、ひっくり返して下の部分をスライスしてます!
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いちごと生クリーム挟みました~♪
うまうまでした~♪
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