両親の実家❕愛媛東予のお雑煮(^q^)☺
Description
両親の実家は愛媛の東予地方で私は子どもの頃からこの煮干しだしのお雑煮に馴れ親しんでいます☺里芋と青菜とかまぼこを載せて✨
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材料
（３人分）
作り方
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1
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煮干しだし３カップに濃口醤油大さじ１薄口醤油大さじ１をいれて餅を煮る。
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2
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ゆでた里芋、青菜のお浸し、かまぼこ、ポーチドエッグを載せて出来上がり。
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3
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2020.1.3お雑煮❗娘の帰省✨FrancefranceのランチマットにON❗
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4
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トースターで焼いた焼き餅で愛媛東予のお雑煮。紅白のお花の蒲鉾on。朝食にも。
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5
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焼いたお餅をお椀に入れて出汁を注ぎ里芋と焼き椎茸の減塩醤油和えと小松菜の白だしのおひたしと花の蒲鉾とポーチドエッグon。
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6
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愛媛東予のお雑煮にも叔母に頂いた桜三里のカット焼き椎茸の減塩醤油和えon。
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7
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お椀に焼き餅と出汁。里芋、蒲鉾の代わりに鶏肉のめんつゆ煮、水菜とちりめんじゃこのおひたし、ポーチドエッグ、白ごまon。
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8
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2023.9.27「両親」COOKPAD人気検索トップ10入り感謝です！
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9
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母親手作りの雑煮の材料と五目黒豆と煮しめ。翌朝にも実家のお餅を揚げ餅にして雑煮を頂きました。ほうじ茶。実家土産カット苺。
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コツ・ポイント
煮干しだしと、ゆでた里芋と、青菜のお浸しを冷蔵庫にストックしておくと、朝食のお雑煮が即できます☺
このレシピの生い立ち
母親がお正月にお餅とゆでた里芋と青菜のお浸しとかまぼこを持って帰らせてくれました(^q^)☺お陰様で家族の休日の朝食のお雑煮を時短で作ることが出来ました！レンジで作ったポーチドエッグを載せてアレンジ❕
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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