✳︎手軽に伊達巻き✳︎
✳︎３１０３✳︎
作り方
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フードプロセッサーに材料を入れる。はんぺんは手でちぎると良い。
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一気に撹拌する。
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型に流し込む。２００℃で１０分、１８０℃に落として１０分焼く。焼き色が足りなかったら様子見で時間を追加。
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焼き上がり。
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ラップを敷いた上に巻きすを置く。
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生地が熱いうちに巻く。生地を裏返して焼き目が下に来るよぅに置く。
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海苔巻きの要領でギュッとしっかり巻いてラップで包んで輪ゴムを３ヶ所くらい留める。
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横から見るとこんな感じ。綺麗な渦巻き。
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コップなどに真っすぐ立てる。
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粗熱が取れたら冷蔵庫で半日以上放置。出来れば途中で逆さまにする。
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好みの厚さにカットして盛り付け♬
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コツ・ポイント
生地が冷めないうちにテキパキと。海苔巻きの要領で緩みがないよぅギュッと巻く。
このレシピの生い立ち
豪華なおせちを買ったり食べたりという機会は少なく、子供達の成長と共に食べれるおせちを少しずつ増やしていきたいなぁと探索中・皿・中でも伊達巻きは手軽に作れそぅだなぁと思って♬
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