詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

プロ直伝フライパン１つで豚バラの煮豚焼豚

プロ直伝フライパン１つで豚バラの煮豚焼豚の画像

Description

お安い豚バラ肉や豚肩ロースなどでフライパン1つで簡単にチャーシューを作ります。
家族も彼氏も大好きなお味です！

材料 （3人分）

豚バラ肉(ブロック)
300ｇ
塩コショウ
適量
付け合わせの野菜
30ｇ
プチトマト
50ｇ
水
200ｃｃ
お酒または白ワイン
30ｃｃ
はちみつ
大さじ1
醤油
大さじ２
バター
10ｇ
ケチャップ
大さじ1
サラダ油
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    豚バラ肉をフライパンに入る大きさにカットして塩コショウしオイルを入れて強火で表面をソテーする

  2. 2

    写真

    各表面に焼き色が付けば余分なオイルをふき取りお酒と水を入れて沸かす

  3. 3

    写真

    蓋をして弱火で20分ほど火を入れる。
    途中水分がなくなれば水を足す。

  4. 4

    お肉は取り出しラップをして休ませる。
    フライパンに残った煮汁を50㏄ぐらいに煮詰めそこに醤油、ケチャップ、バターを入れる

  5. 5

    写真

    お皿にサラダを盛りつけます

  6. 6

    写真

    休ませたお肉をカットする。

  7. 7

    写真

    お肉を綺麗に盛り付けてカット面にコショウを少々振りかける

  8. 8

    写真

    調味して仕上げたソースをかけて仕上げます

コツ・ポイント

豚バラはお安いとき100ｇ＝100円から130円ぐらいが望ましいですね。
お肉を取り出して火の入り方が心配な場合は
中心部分にナイフを入れて火の通りをみて
まだの場合もう少し過熱してください。
ポン酢バターやドレッシングでも美味しいです。

このレシピの生い立ち

プロのシェフとしてその技術を簡単にご家庭で誰でも再現できるように研究いたしております
レシピID : 5441637 公開日 : 19/01/07 更新日 : 19/01/09

このレシピの作者

植野利幸シェフ
植野利幸シェフ
いつも5000-7000アクセスありがとうございます。
簡単にご家庭でもプロの味が再現できるように研究いたしております。宜しくお願い致します。





つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2020年9月11日
写真
よさくまもん
ソース美味しかったです
2020年6月4日
写真
＊＊茅影＊＊
キャベツもりもり丼に！こんな簡単においしくていいの!?リピ決定！
2019年10月20日
写真
くりぱんマン
ソースも美味しくて豚肉もしっとり、家族にも好評でした。
2019年8月11日
初れぽ
写真
おくっち家
柔らか〜い♪ソース美味し〜♪プロのお味☆なのに簡単☆リピします！

とても美味しそうですね！お互いにお料理楽しみましょうね。　

つくれぽを書く

( )
植野利幸シェフ
プロ直伝フライパン１つで豚バラの煮豚焼豚
by 植野利幸シェフ