開店＊今夜はおうちバル！鶏砂ずりおつまみ

鶏砂ずりを切り分けます。縮むので、食べやすいように縦に長く薄くスライスするのがポイントです。一つを3等分にカットがお勧め

お鍋に入れた砂ずりにヒタヒタになるまで水を加えます。塩小さじ半分くらい加えます。

水から入れて弱火でゆっくりと加熱し、茹でます。
水から弱火(IH3)で、沸騰直前で火を止めて自然に冷めるまで放置です,

お好みで塩を添えて。