うにクレソン★大人の貴女に

バケットにアトマイザ－にいれたグレ－プシ－ドオイルを吹き付ける。更にガ-リックパウダ－を振る。フライパンにバケットを入れて焦げ目が着きカリッとするまで焼く。

フライパンにバタ-を入れて、洗って下の方を切ったクレソンを投入。軽く炒める。うにを続いて入れて・・・和える感じで。仕上げに、白ワインを少々振る。レモンを絞りかける。

大皿に、うにクレソンを真ん中に盛る。ソ－スも。皿の回りに、バケットをならべる。完☆★☆ 食べるときには、バケットの端に、うにクレソンを少し乗せて・・・かじります。