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ミートローフ　　★宇都宮学校給食

ミートローフ　　★宇都宮学校給食の画像

Description

クリスマスやパーティーにもおすすめ！野菜とチーズが入ったミートローフです。

材料 （４人分）

豚ひき肉
100ｇ
牛ひき肉
100ｇ
玉ねぎ
1/2個
ミックスベジタブル（冷凍）
50ｇ
★サラダ油
小さじ1
★パン粉
大さじ1
★サラダチーズ
30ｇ
★溶き卵
1/2個分
★生クリーム
大さじ1.5
★ケチャップ
小さじ2
★ウスターソース
小さじ1
★塩
少々
★こしょう
少々
■ ソース
ケチャップ
大さじ1
トマトピューレ
大さじ1
ウスターソース
大さじ1強

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにする。ミックスベジタブルは湯通しする。

  2. 2

    玉ねぎを炒めて、冷ましておく。

  3. 3

    ひき肉に、玉ねぎ、ミックスベジタブル、★のついた材料を加え、よくこねる。

  4. 4

    ３を４等分し、アルミ型に詰めてオーブンで焼く。

  5. 5

    ケチャップ、トマトピューレ、ウスターソースを煮詰めてソースを作る。

  6. 6

    焼けたミートローフにソースをかけて完成。

コツ・ポイント

★給食では、一人用のアルミ型のカップで焼きますが、ご家庭では、パウンドケーキの型などの耐熱容器に詰めて焼き、切り分けて食べるのも良いと思います。

このレシピの生い立ち

宇都宮市学校給食の標準献立です。
給食に手作りハンバーグを出したいけれど、何百人分も作るのは・・・。そんな時に、型に詰めてオーブンで焼くだけのミートローフを思い出しました。ミックスベジタブルとチーズも入れて、彩りも良く仕上げました。
レシピID : 5443262 公開日 : 19/12/20 更新日 : 19/12/26

このレシピの作者

宇都宮市学校給食
宇都宮市学校給食
餃子も給食に出ますが、「農業王国うつのみや」には、トマト、ニラ、アスパラガスなどおいしい食材がたくさん。宇都宮市の学校給食は、栄養バランスに配慮し、地元の食材を使い、行事食や郷土料理も取り入れるなど、全市立小中学校に配置された栄養士が、各学校で特色ある献立を作成しています。
http://www.city.utsunomiya.tochigi.jp/index.html

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