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ブロッコリーの ちりめん おかか和え

ブロッコリーの ちりめん おかか和えの画像

Description

大好きなブロッコリーにかちりちりめんと花かつおをかけた香ばしい和え物てす。お弁当やおつまみに！

材料 （2人分）

ブロッコリー
100g
茹で用 塩
小さじ2分の1
かちりちりめん
大さじ1
花かつお
大さじ1
市販のポン酢
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ブロッコリーは、小房に分け、茎は食べやすい大きさに斜めに切る。塩を加えた熱湯で1分半茹で、湯切りする。

  2. 2

    写真

    かちりちりめんと花かつおです。しらすを使う場合は、レンチンして水分を飛ばしてから使う。

  3. 3

    写真

    鍋で香りが出るまで、乾煎りする。

  4. 4

    写真

    ブロッコリーに煎った花かつおとかちりちりめんをたっぷりかけて、お好みでポン酢をかけてお召し上がり下さい。

コツ・ポイント

かちりちりめんと花かつおは一緒に乾煎りします。しらすを使う場合は、レンチンして水分を飛ばしてから、乾煎りします。たくさん作って、ごはんにかけても美味しいです！

このレシピの生い立ち

以前、大根にかちりちりめんと花かつおをかけたら美味しかったので、他の野菜もいいなぁ〜と思い、今日はブロッコリーで！
レシピID : 5443619 公開日 : 19/01/25 更新日 : 19/01/25

このレシピの作者

かっちゃん杉
かっちゃん杉
料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪
子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！


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かっちゃん杉
ブロッコリーの ちりめん おかか和え
by かっちゃん杉