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タコは、乱切りにし、ほうれん草は ざく切りにし、キャベツは太めの千切り、長ネギは小口切りにします。
フライパンにマヨネーズを入れ熱し、キャベツ、長ネギ、ほうれん草を炒めます。
キャベツ、長ネギ、ほうれん草に火が通ったら生地を流し入れ、タコ、チーズを加えある程度まとまるまで混ぜます。
別のフライパンにマヨネーズを溶かし、溶いた卵を入れ半熟の卵焼きを作る。平たい皿にサランラップを敷いて、電子レンジもOK
そこへ、炒めたタコと野菜の生地をのせ、包むように半分に折りお皿に盛りつけます。
上からマヨネーズ、青のり、ソースをかけて完成。