しっとり美味しいかぼちゃケーキ
Description
バター南瓜シナモン香るしっとり濃厚美味しいケーキ。簡易版レシピID：7636884
クックXFL002☆
材料
作り方
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2
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ボウルに卵白を泡立て、角が立つくらいまで泡立ったら砂糖の半量を少しずつ加え、また角が立つくらい固くなるまで泡立てる。
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3
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別のボウルに柔らかくしたバターを混ぜクリーム状にし、残りの砂糖を混ぜ入れ、溶いた卵黄を少量ずつ加え分離しないよう混ぜる。
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4
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そこへ①のかぼちゃとシナモンを加え混ぜる。
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5
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④に薄力粉ベーキングパウダーの1/3と②の卵白1/3を振るい入れ混ぜ、混ざったら残りの薄力粉とBPを二回に分け加え混ぜる
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6
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残りの卵白を加えてさっくり切るように手早く混ぜる。
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7
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平たい耐熱型の内側にバターかサラダ油を薄く塗り、生地を流し入れて180℃のオーブンで30分くらい焼き、反対にして5分焼く
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8
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※途中うっすら焼き色が付いたらアルミホイルを上からかぶせる。と焦げません。
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9
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※アルミホイルを敷いた上に型をひっくり返し生地を取り出したら、そのままアルミホイルごと型に戻し入れると楽に返せます。
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コツ・ポイント
・かぼちゃはブレンダー等ない場合にはマッシュして裏ごししても出来ます。
・爪楊枝や竹串を刺してみて焼きが足りないようであれば焼き時間を追加してください。
・爪楊枝や竹串を刺してみて焼きが足りないようであれば焼き時間を追加してください。
このレシピの生い立ち
子どもの頃から一番大好きな、母から教えて貰ったケーキレシピ。少しでも身体に優しく美味しい物を…と思って作っても、結局あっという間に平らげてしまいます（笑）
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