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パクチョイとししとうを好きな大きさに切っておきます。
ニンニクをスライスしてごま油を入れたフライパンで軽く炒ります。
出汁を加え沸騰する手前まで熱したら具材を加え炒め煮にする。
塩で味を整えお好みで鷹の爪やごまを加え水気がなくなるまで炒めたら完成!