鏡開き⭐️いちご大福餅
桜杏仁
作り方
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1
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鏡餅を切り餅一個ぶん位に切り分ける。丸餅は、そのまんまでok
いちごを洗い葉っぱをとり水分をふきとる。
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2
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小皿にしっかりラップをして1の餅を水で全体をしっかり湿らせてから皿にのせる。
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3
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レンジでチンする。(自動のはとまるまで)それ以外は窓から餅の状態を見ながら膨らみきる手前で取り出す。
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4
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小さじ1位の小豆(あんこ)を餅にのせ、いちごをのせてから素早く餅で包む。
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5
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完成！固くならないうちに食べて下さい。
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6
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番外編
今回は正月の栗きんとんのさつまいもペースト部分を冷凍保存しておいたので、そちらを使ってみはました。餅色合いキレイ
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コツ・ポイント
餅をしっかり水でしめらせること、とかたくならないうちに包む。食べるです。
このレシピの生い立ち
鏡開きで、おもいついた子供のおやつに作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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桜杏仁
