レンジで♡はっさくジャムの画像

Description

面倒くさい工程を省き、レンジで簡単に作れるよぅにしました (*´▽`*)

材料 (3瓶分)

1kg (7玉くらい)
お好みで1玉分くらい
砂糖
300g
レモン果汁
大さじ1杯

作り方

  1. 1

    はっさくを剥く。
    種は付いたままでも大丈夫。
    皮を入れる場合は、使う分だけピーラーで剥く。

  2. 2

    ピーラーで剥いた皮を、千切りにする。

  3. 3

    鍋に湯を沸かし、沸騰したら②の皮を入れ、1分したらザルにあげる。
    苦みが気になる方は、2〜3度 繰り返す。

  4. 4

    ①で剥いた実と③と砂糖を耐熱器に入れ、レンジで10分加熱する。

  5. 5

    ザッと混ぜ、さらに10分加熱する。

  6. 6

    工程⑤を3~5回くらい繰り返し、トロトロッとするくらいになったらレモン果汁を入れて1分加熱する。

  7. 7

    煮沸消毒した瓶に詰めて出来上がり♡

コツ・ポイント

加熱の回数は目安なので、はっさくの水分量や家庭のレンジ機能によって調整して下さい。加熱し過ぎると固くなります。
砂糖量は目安です。はっさくの実と皮の総重量の30%~35%です。

このレシピの生い立ち

たくさん採れるので、消費のために作ってみたのがきっかけです。
レシピID : 5448200 公開日 : 19/02/13 更新日 : 20/01/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
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リンのクッキング♫
八朔が大量にあったのでレンジで簡単に出来きたのは嬉しかったです。とても美味しくできました。