豚肉とキノコのつけ汁蕎麦
serena1188
作り方
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1
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最初に、お蕎麦を茹でるためのたっぷりのお湯をわかす。
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2
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沸かしてる間に、長ねぎを5cmにカットしてから写真のようにカットします
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3
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椎茸としめじを食べやすい大きさにする
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4
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しゃぶしゃぶ用のお肉を使いましたが、こま肉かバラ肉でも良いです
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5
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フライパンに油をひいて、ネギから炒めて
最初は焦げめをつけるぐらい強火にし、動かさないようにする。
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6
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次にきのこ類を入れてしんなりしたら、お好みの麺つゆを入れる。
今回は、しゃぶしゃぶ肉なので煮立ってから最後にお肉を入れる
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7
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お蕎麦が茹で上がったら
しっかり、水で洗いぬるぬるを取るように素早く洗い、お皿に盛り付け完成
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コツ・ポイント
長ねぎをしんなりするまで炒めてからキノコを入れてください。お肉の入れるタイミングは、キノコの後で固くならないように！お蕎麦はお水でしっかりしめて、滑りをとってからお皿に盛り付けてください
このレシピの生い立ち
田舎のお蕎麦とかをイメージして作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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