伊勢海老の酢の物

きゅうりは薄い小口切りにして塩もみします。10分から15分置き、水気を絞ります。

わかめは一口大に切ります。乾燥わかめを使う場合は水でもどしておきます。

伊勢海老を解凍しておきます。輪切り、乱切りなど、お好みの切り方で切ります。

皿に殻とともに盛り付けましょう。写真は大葉や大根を飾りに使っています。

中納言の通販「ボイル伊勢海老」を使用しました。