カリカリサラダのクレープ包み

Name: カリカリサラダのクレープ包み
Yield: 4人分
Ingredients: 水菜 3束; カボチャ 1/2個; 醤油 大さじ１; すりゴマ 少々; ささみ水煮缶 ２缶; バター １０ｇ; 塩、胡椒 少々; 卵 ４個

Description

カボチャをカリカリに炒めて、薄焼き卵で包んだ健康サラダクレープです♡ラップで包んでお弁当にもいけます♥♥

3束

1/2個

醤油

大さじ１

すりゴマ

少々

ささみ水煮缶

２缶

バター

１０ｇ

塩、胡椒

少々

４個

1

水菜は３センチほどに切る。
カボチャは５㎜角に角切りする。
2

多目の油でカボチャを強火で炒め揚げる。カボチャから泡が出てきたら、火を弱めてすりゴマをかけてカリカリになるまで炒め揚げる。
炒め揚げたらキッチンペーパーの上に移して醤油をかけて味をつける。
3

フライパンにバターを敷き、ささみをさっと炒める。
火が通ったら塩コショウで味付けをして、一度フライパンからあげる。
4

●薄焼き卵を作る。
卵１個に対して、水溶き片栗粉(片栗粉：水＝小さじ２：小さじ４)を入れてしっかり卵となじませる。
5

フライパンに薄く油を敷いて、卵を流し込む。弱火で焼いていき、淵が火が通ってきたらフライ返しで敗れないようにひっくり返して火を止めて余熱で火を通す。
6

⑤に②と③と水菜を盛ってクレープ状に包んだら出来上がり♡

薄焼き卵に水溶き片栗粉を加えることで、卵が切れにくくなります!!
これは覚えておいて損はないです♥

雑誌に載っていたレシピを自己流にアレンジしてかわいいサラダを作りました。
お花見や、特別な日のお弁当に入れていくとぱっと目を引く外でも気軽に食べられるサラダです。

レシピID : 544917 公開日 : 08/04/05 更新日 : 08/04/05